肉酿苦瓜
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若邹落水无痕蔚墦
妈妈在装海鲜的泡沫箱子中装满了土，种了两种苦瓜，这苦瓜同样也非常给力，每次回家，我也总能从它身上摘几颗带走。于是，在过去的那个夏天里，我用这两棵苦瓜的果实，无数次的满足了我的胃。这个苦瓜肉段，就是其中的一个菜。吃肉，一定要大口的吃肉，一次就得吃个够，有了苦瓜，吃过肉后就不会后悔长肉了
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
2根
肉馅
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
鲜鸡汁
适量
水淀粉
适量
芝麻油
适量
红椒末
适量
步骤
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1. 准备苦瓜和肉馅。 -
2. 将肉馅加入料酒，胡椒粉、少许盐，少许糖，拌匀腌制一会。
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3. 苦瓜对剖开去籽。
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4. 切成寸段用淡盐水泡去部分苦味。
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5. 将调好的肉馅放入苦瓜内。
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6. 上蒸锅大火上气蒸十五分钟左右。
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7. 另一起锅，在锅中加入少许水，少许蚝油。
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8. 再加入少许鲜鸡汁煮沸。
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9. 勾入少许水淀粉。
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10. 关火后加入少许芝麻油。
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11. 将勾好的芡汁倒在蒸好的肉段上。上面撒点红椒末点缀。
小贴士
苦瓜用淡咸水泡后会去掉部分苦味。