蛤蜊苦瓜豆芽
7.6万热度
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顾慕双灸
这道菜是老公在饭店吃过觉得非常好吃，蛤蜊煮过的汤鲜美无比，又加入了苦瓜和非常薄片的豆芽，夏天吃是非常爽口又祛暑的，现在广东天气也还热，吃吃这个还是很应景的。
时间: 10-30分钟
食材
蛤蜊
100g
苦瓜
100g
黄豆芽
100g
猪瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净沥干水分备用。 -
2. 蛤蜊也清洗干净，瘦肉切片。
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3. 苦瓜半根把内层白色部分刮干净。
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4. 苦瓜切成非常薄的片。
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5. 锅中热油爆香姜片和蒜米。
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6. 把瘦肉放入翻炒变白。
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7. 加入豆芽翻炒。
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8. 豆芽变软后加入没过所有食材的水。
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9. 加入适量盐。
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10. 把蛤蜊倒入锅中。
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11. 待蛤蜊一开锅就把苦瓜片倒入，再开一个锅即可。
小贴士
蛤蜊不用煮太久，苦瓜片因为很薄了所以一开锅就可以的。