上汤苦瓜豆芽
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limp随和
天气热了不喜欢吃油腻的东西，做这道菜比较合胃口，好吃又简单，加入了史云生浓醇高汤让单调的菜里面多了几分鲜美味道，苦瓜去掉内层然后切的薄薄的一点苦味都没有了，不喜欢苦瓜的苦涩味道的话这样做最好了~
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
200g
苦瓜
200g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
浓醇猪骨汤
2小袋
生抽
适量
步骤
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1. 黄豆芽洗净沥干水分备用。 -
2. 苦瓜用勺子把内层的白色部分刮掉后切薄片，越薄越好。瘦肉也切片。
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3. 锅内热油爆香蒜米。
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4. 把瘦肉放入锅内煸炒。
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5. 炒到瘦肉变色后加入适量白开水。
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6. 加入两袋史云生浓醇高汤搅拌均匀。
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7. 水开后放入豆芽。
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8. 加少许盐。
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9. 待豆芽煮熟倒入苦瓜。
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10. 加少许生抽调味。
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11. 倒入几滴花生油提香。
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12. 盖上锅盖待锅内再沸腾即可。
小贴士
1.浓醇高汤已经有味道了，所以盐要少放。
2.苦瓜一定要切到足够薄，只有薄了才没有那个苦涩的味道。
3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。
4.最后放少许生抽和花生油是为了提香，所以一点即可。
2.苦瓜一定要切到足够薄，只有薄了才没有那个苦涩的味道。
3.因为苦瓜切的比较薄所以放入锅内再开锅即可。
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