丝瓜炒鸡蛋
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希望shabby
说到丝瓜，我觉得大家用它来做汤的比较多吧？我家就是，孩子奶奶做的丝瓜汤味道特别好，儿子最喜欢了。丝瓜炒鸡蛋，虽然是一道极其简单的家常菜，我还是第一次做呢，味道嘛，还行！
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2根
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净 -
2. 切成片备用
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3. 鸡蛋放小碗中，打散
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4. 葱姜切丝，备好花椒粒
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5. 锅中放入适量花生油，倒入鸡蛋液翻炒均匀
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6. 盛入碗中
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7. 锅内放油，加入葱姜丝、花椒粒爆香
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8. 放入丝瓜片，盐快速翻炒，把丝瓜炒至瓜片发软
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9. 倒入鸡蛋，继续翻炒均匀即可
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10. 盛盘开吃
小贴士
鸡蛋不能炒的时间过长，炒老了口感不好。