精明主妇巧当家——虾头炒丝瓜
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好吃
时间: 10-30分钟
食材
虾头
150g
丝瓜
700g
油
适量
盐
适量
姜
4片
葱花
适量
蒜
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮，洗净 -
2. 切滚刀块
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3. 虾头揪下，清水洗净
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4. 剪去腿和须
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5. 锅内倒油，油六七成热时下入虾头，小火慢煸，直到油成红色
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6. 下葱花和蒜米煸香
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7. 再放入丝瓜翻炒至熟
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8. 出锅装盘
小贴士
1.虾头清洗时一定要把脚给剪掉，没肉污物还多。还有脑袋里的沙包也要去除，否则苦
2.炒虾油时一定要文火慢煸，等油呈红色即可。
2.炒虾油时一定要文火慢煸，等油呈红色即可。
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