丝瓜炒鸡蛋
8.2万热度
715收藏
收藏
|
成熟
丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，心中充满喜悦。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 三个丝瓜去皮 -
2. 把丝瓜切成斜块
-
3. 切好的葱花段
-
4. 鸡蛋两个
-
5. 把鸡蛋打到碗中 搅拌成液体
-
6. 锅中先放些油加热一下
-
7. 油热 快速倒入鸡蛋液
-
8. 把炒好的鸡蛋放到碗中
-
9. 把葱花放入油锅中
-
10. 倒入丝瓜块
-
11. 加入少许盐和酱油
-
12. 丝瓜7成熟了的时候倒入鸡蛋
-
13. 五分钟全熟了 把菜盛到盘中
小贴士
猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋液 翻炒几下就可以炒出喷香的鸡蛋花 丝瓜切斜块或滚刀块 不建议切片 丝瓜的口感比较丝滑 切块容易
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度