山药炖乌鸡
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李秋水
特别喜欢吃炖得软软的山药，那种又软又糯的口感是那么地吸引人。家里正好有半根山药，还有半只乌鸡，它们找到了彼此的另一半，在我家的厨房里结成了美满姻缘:D
时间: 30分钟-1小时
食材
乌鸡
400g
山药
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
辣椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 乌鸡切块，入沸水焯烫，洗去杂质，备用 -
2. 山药去皮洗净
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3. 切成块状
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4. 辣椒和蒜切碎
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5. 锅内放油，放入辣椒和蒜炒香
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6. 放入乌鸡翻炒，调入适量生抽炒匀
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7. 加入没过乌鸡的水烧开，调入盐和鸡精，大火煮开
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8. 加入山药继续炖煮至汤汁浓稠即可
小贴士
山药汁液接触皮肤会使皮肤发痒，所以山药去皮以及切的过程中要戴上手套
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