山药炖小鸡
6.1万热度
135收藏
收藏
|
寄玉丝
山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高,还能助消化,降血糖
时间: 1-2小时
食材
小鸡
600g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
麻辣鲜
适量
葱
适量
姜
适量
山药
200g
料酒
适量
花椒
20粒
八角
2颗
牛奶
150ml
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 热锅热油,放入花椒,八角,姜块炒香,放入鸡块翻炒
-
3. 炒干水份,炒至微黄,放入少许料酒,去腥
-
4. 添水,一次性添足水,我添了大半锅,大火煮开,滚15分钟
-
5. 看,汤已经变浓白了然后放入葱段,滚5分钟
-
6. 倒入电饭煲煲2个小时
-
7. 2个小时后,鸡肉已经熟了,放入山药再煲15分钟
-
8. 放入纯牛奶继续煲10分钟
-
9. 再次倒入锅内,调味,放入盐,鸡精,味精小火滚1分钟
-
10. 撒入葱花就可以出锅了
-
11. 成品
小贴士
加入纯牛奶很重要哦,可以使汤浓白,喝起来很鲜
鸡块炒至微黄再添水,这样鸡肉更香
鸡块炒至微黄再添水,这样鸡肉更香