鲮鱼粉葛汤
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潮淤男弦仍
鲮鱼粉葛汤
时间: 1-2小时
食材
鲮鱼
500g
粉葛
400g
薏米
30g
赤小豆
30g
油
适量
盐
适量
姜
适量
新会陈皮
适量
蜜枣
适量
步骤
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1. 陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用； -
2. 鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；
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3. 粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；
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4. 热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；
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5. 这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；
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6. 鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；
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7. 把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。（不加亦可，很鲜甜的）
小贴士
我是图快，所以锅，电饭煲两边一起开动了，你也可以锅中煎鱼，其他材料全用煲煲着，鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可！