沙茶杏鲍菇炒山药
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脆脆的山药配上QQ的杏鲍菇，真的非常好吃，我今天做的是沙茶口味，如果吃不惯沙茶味，也可以用豆瓣酱加糖醋汁，也蛮好吃的
时间: 10分钟内
食材
芹菜
100g
山药
300g
杏鲍菇
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
沙茶酱
适量
辣椒油
适量
蒜
3颗
步骤
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1. 杏鲍菇切条状 -
2. 放入滚水锅中煮滚
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3. 放入冷水中降温
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4. 挤干水分
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5. 山药去皮
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6. 切长条状
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7. 山药放滚水锅中汆烫后捞出沥干水分
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8. 蒜切末
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9. 热锅冷油爆香蒜末
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10. 放入芹菜翻炒变色
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11. 放入杏鲍菇翻炒
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12. 放入山药翻炒
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13. 加入沙茶酱，生抽，盐，鸡粉，辣椒油翻炒均匀即可
小贴士
加入沙茶酱后，需要填少量的水，以免干锅
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