麻油蒜香茄子
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扈曼绿应
茄子为夏季时令佳肴。茄子的做法很多，但麻油蒜香拌茄子做法非常简单，可有效地保持茄子的营养成份。茄子蒸熟拌上佐料能减少吸油量，吃起来口感软烂，咸鲜可口
时间: 10分钟内
食材
茄子
350g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
香葱
适量
红椒
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 长茄子切段 -
2. 放蒸锅内蒸几分钟
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3. 揭盖用筷子试下茄子变软即可
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4. 取出码入盘中
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5. 大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁
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6. 将凉拌汁淋在茄子上
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7. 最后表面撒上香葱和红椒碎即可
小贴士
茄子属于性凉食物，如果肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃的负担。