蒜香茄子怎么做？
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京细菜谱
茄子蒸熟切条摆盘，调味料加水拌匀倒在茄子上，然后热油炒香蒜蓉，趁热把蒜油浇在茄子上即可
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
大蒜
10g
油
适量
盐
少许
白砂糖
少许
生抽
适量
清水
适量
步骤
-
1. 大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉
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2. 茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘
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3. 盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上
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4. 锅中放油烧热，炒香蒜蓉
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5. 趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。
小贴士
蒸的方式可以更好地保存茄子的营养失。
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