薯粉炖鲫鱼
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豆芽liner
薯粉炖鲫鱼，鲫鱼味美，薯粉很Q哦···不一样的感觉，不一样的享受···
时间: 10-30分钟
食材
野生鲫鱼
6条
红薯粉丝
1把
黑木耳
若干
大葱
1节
蒜
2瓣
姜
1块
油
3茶匙
剁椒
2茶匙
郫县豆瓣
2茶匙
胡椒
半茶匙
盐
适量
步骤
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1. 准备好野生鲫鱼和薯粉、干木耳、姜、蒜、大葱、剁椒。 -
2. 黑木耳洗净、泡发。
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3. 红薯粉丝入锅煮发。
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4. 葱姜蒜分别切好备用。
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5. 鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
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6. 煎好的鲫鱼盛起备用。
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7. 锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
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8. 倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
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9. 加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
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10. 倒入剁椒，炒匀。
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11. 收汁，调好味即可盛起。
小贴士
1、薯粉也可以提前泡发，就是时间略长点。
2、用了豆瓣酱，盐的用量适度。
2、用了豆瓣酱，盐的用量适度。