肉丝豆干炒洋葱
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冰雪七色花爱恋
这是一款营养美味的夏季混搭菜，也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
100g
豆腐干
100g
洋葱
200g
尖椒
50g
胡萝卜
50g
泡椒
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 里脊切成丝加入水淀粉上浆。 -
2. 把豆干切成细丝。
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3. 胡萝卜 洋葱 尖椒切成丝。
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4. 锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。
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5. 把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。
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6. 锅中留底油，下入泡椒煸炒均匀。
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7. 再下入洋葱继续煸炒。
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8. 放入过油的肉丝和豆干丝煸炒均匀。
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9. 放入 酱油 糖 料酒 盐煸炒均匀。
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10. 加入尖椒 和胡萝卜丝快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士
混搭菜没有相对的食材用量，可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多，就要先把胡萝卜用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。
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