樱桃酸奶蛋糕
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静丝醉色染红颜
【樱桃的作用】 1、抗贫血,促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。 2、防治麻疹麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3、祛风胜湿,杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 4、收涩止痛民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 5、养颜驻容樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
60g
樱桃
5个
糖
60g
酸奶
40g
油
30g
牛奶
20ml
白醋
3ml
步骤
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1. 蛋白加入糖打至可拉出直角的程度。
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2. 蛋黄加入油、酸奶。
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3. 小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星,完全融合。
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4. 在蛋黄液中筛入低粉。
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5. 将低粉和蛋黄液搅匀。
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6. 樱桃切成小粒,放入樱桃粒,搅拌均匀。
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7. 分三次加入蛋白,以由下往上翻拌的手法搅拌均匀,倒入模具内。
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8. 烤盘最低层倒入适量开水,烤箱130度预热上下火隔水溶烤80分钟,即可。
小贴士
如果不是用实底的模具,就要在活底模包上一层锡纸,不然,隔水溶烤模子是会进水的。
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