蒸奶油蛋糕
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deflection恐惧
蒸了两次的蛋糕都没有很成功，第一次的鸡蛋味道重了点，第二次加了些阿华田，看起来好像不是很漂亮，今天为了能盖住鸡蛋味加了些奶油
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
低筋粉
50g
糖
60g
淡奶油
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 做蛋糕的食材跟上次的差不错，就是分量有了改变，多了奶油 -
2. 先把蛋清跟蛋黄分离
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3. 糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化
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4. 低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒
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5. 奶油加入蛋清中搅拌至泡发，这个最好是用电动打蛋器，我用手动的大到怕了
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6. 把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀
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7. 把蛋糕液倒在模具中，入锅蒸20分钟即可
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8. 待蛋糕冷却即可脱模
小贴士
这次做的好像还没上次的好，发的不好，不知道是不是少了泡打粉，