猪肉煮生蚝
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瘟恳牟直揭
虽然生蚝不是很肥美，但是还算不错啦。鲜蚝一定要用肥一点的猪肉来煮菜好吃，平时我还会用猪手来煮的，但是这次没有买到猪手，所以用肥猪肉顶替。
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
300g
肥猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 生蚝比较脏，洗起来会比较费劲，不过一定要细心洗干净。肥猪肉切块备用。姜丝切好备用。 -
2. 油爆姜丝
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3. 爆炒一下肥猪肉，让它的油都炸出来。
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4. 看到肥肉差不多变透明就可以了
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5. 放入生蚝翻炒
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6. 直到生蚝变硬身
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7. 放酱油，盐，放少许清水，盖锅煮15分钟左右。
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8. 就可以上碟了。
小贴士
洗生蚝是件费劲事，可以多用粗盐，去粘后，一只只单独洗。
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