什锦鸡肉串
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朗瓜兆诒诰
鸡肉串 这款是相当省事简便的方法,适合有些小懒的肉食者们,随手冰箱里的边角料,就可以做出美味的鸡肉串!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脯肉
500g
红甜椒
1个
黄甜椒
1个
胡萝卜
100g
洋葱
50g
大葱
10g
酱油
2勺
料酒
1勺
胡椒面
1勺
咖喱粉
2勺
玉米油
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 主料图。
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2. 调料图。
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3. 先把用的竹签泡在水里约1小时,这样烤的时候不容易糊掉。
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4. 鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。用酱油、胡椒粉、咖喱粉、盐、料酒、玉米油腌制一小时。
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5. 蔬菜洗净,切成合适的大小,红、黄甜椒、切块,胡萝卜切块,洋葱切片备用,大葱切段。
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6. 用竹签将腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。
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7. 烤盘中铺上锡纸,放入串好的鸡肉串,每串之间稍留空隙。放入预热好的烤箱,220度,20分钟。烤的过程中分2、3次拿出,分别翻面与刷上腌制鸡肉的酱汁。
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8. 诱人的串串。
小贴士
1:换成鸡腿肉会更好吃。
2:蔬菜按自己喜好进行搭配。
3:烤的过程中要拿出来翻面刷酱汁,酱汁只要用腌制时剩余的即可。
4:具体烤制的时间依据自家的烤箱为准。
5:羊肉的高温短时间烘烤可以让肉质更嫩,同时减少肉类在烧烤时破坏的维生素,蛋白质和氨基酸。烧烤食物最好在自己家中做比较放心,烤成焦黑色的部分有严重致癌物质苯并芘,尽量不好食用。烧烤的肉类一周食用一次即可。
2:蔬菜按自己喜好进行搭配。
3:烤的过程中要拿出来翻面刷酱汁,酱汁只要用腌制时剩余的即可。
4:具体烤制的时间依据自家的烤箱为准。
5:羊肉的高温短时间烘烤可以让肉质更嫩,同时减少肉类在烧烤时破坏的维生素,蛋白质和氨基酸。烧烤食物最好在自己家中做比较放心,烤成焦黑色的部分有严重致癌物质苯并芘,尽量不好食用。烧烤的肉类一周食用一次即可。
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