什锦牛肉丁
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动静circular
什锦牛肉丁
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
豆干
150g
胡萝卜
一段
黄瓜
一段
嫩玉米
一个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香油
适量
生抽
少许
黑胡椒粉
少许
生姜
一块
大蒜
一瓣
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 准备好原材料。 -
2. 嫩玉米入锅煮熟待用。
-
3. 胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。
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4. 豆瓣酱剁细，生姜、大蒜切成末。
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5. 牛肉切成丁，加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀，然后加入适量香油充分抓匀。
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6. 锅里加入适量油烧到七成热，加入牛肉丁翻炒至熟，出锅待用。
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7. 锅里留底油，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入姜蒜末炒香。
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8. 加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁，翻炒至熟。
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9. 加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽，翻炒均匀。
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10. 出锅了。
小贴士
如果有青红椒加一点更好，青红椒含丰富的维生素C，而且颜色更加漂亮。
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