什锦烤肉串
7.5万热度
152收藏
收藏
|
Mars呆萌
什锦烤串,自家用烤箱制作的烧烤就健康多啦!
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腿肉
400g
洋葱
50g
青椒
1个
红彩椒
1/2个
黄彩椒
1/2个
香菇
3朵
酱油
适量
料酒
适量
椒盐
适量
辣椒粉
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 羊腿肉一块，洗净控水 -
2. 青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块
-
3. 把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右
-
4. 准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串
-
5. 也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可
-
6. 出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
小贴士
羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。
什锦素材可根据个人喜好选择。
入烤箱之前，烤串上刷一层油可锁住食材部分水份，可保持口感，避免烤制出来后过干。
具体烤制时间，根据自家烤箱情况掌握。
什锦素材可根据个人喜好选择。
入烤箱之前，烤串上刷一层油可锁住食材部分水份，可保持口感，避免烤制出来后过干。
具体烤制时间，根据自家烤箱情况掌握。
-
这道菜的其他做法
-
什锦牛肉串|二叔食集
37收藏6.5万热度 -
什锦鸡肉串
89收藏7.6万热度 -
什锦烤肉
91收藏5.7万热度 -
什锦烤串
75收藏6.5万热度 -
虫草花无花果什锦烤麸
143收藏1.9万热度