白菜肉炒饼
10.7万热度
926收藏
收藏
|
帅呆
炒饼制作又省时有省劲，而且可以充分利用剩下的饼，避免浪费。小时候妈妈经常做给我吃，现在自己出来工作啦，偶尔做一下，回味妈妈的味道，哈哈~~
时间: 10-30分钟
食材
白菜
100g
猪肉
100g
饼丝
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
老抽
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将饼切丝，尽量细些。 -
2. 葱花剁碎，根据个人喜好，还可以加些蒜末的。
-
3. 肉切薄片，或者切丝。
-
4. 将肉片用老抽和料酒码上，这样既可以保证炒肉时，肉的柔嫩，也可以去肉腥。
-
5. 白菜切丝，看个人喜好，也可以用圆白菜的。
-
6. 倒入适量的油，油热后，放入葱花煸香，然后放入码好的肉，翻炒，并加入适量的盐。
-
7. 当肉炒至七八成熟后，放入白菜，翻炒，加适量水。
-
8. 将白菜炖熟后，放入饼丝，焖上30秒，然后翻炒，香喷喷的炒饼就可以出锅啦。
小贴士
准备材料的时候，白菜最好选用叶子部分，去掉白菜帮，而饼丝尽量切的细一些，这样口感能够更好。在放入白菜后，一定要加适量水，因为隔夜的饼比较硬，直接干炒不宜消化。
-
这道菜的其他做法
-
圆白菜肉馅饼
180收藏4.4万热度 -
白菜肉馅饼 -迷迭香
44收藏8.5万热度 -
白菜肉炒饭
135收藏7.2万热度 -
土豆白菜肉炒饭
817收藏7.2万热度 -
白菜素炒饼
6收藏6.9万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度