香芹炒腊牛肉
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我大脸我自豪
这个菜也算是快手家常菜了，味道很好，貌似腌制的肉类在我这里味道都挺好哈，呵呵，香芹水灵、嫩、香，他们算是绝配了吧，再爆香几个干辣椒，更香了！应该再配好几碗米饭，因为实在好吃哈，嘿嘿~
时间: 10分钟内
食材
香芹
250g
腊牛肉
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
鸡精
适量
姜片
适量
步骤
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1. 香芹摘掉叶子（另作他用，或凉拌或当香料）。杆儿洗净切大概两厘米长的段。 腊牛肉洗净，锅里煮上十来分钟，将牛肉煮软一点，然后切薄片。 -
2. 锅内放油小火烧热，爆香干辣椒段和姜片。
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3. 入芹菜段，翻炒片刻，入少许盐和鸡精。
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4. 然后入腊牛肉片，大火翻炒片刻，至熟，出锅。
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5. 好啦，开吃吧，简简单单的一道菜，但滋味不错。
小贴士
腊牛肉一定要事先煮软，等煮软，基本上也熟了；一定要切薄片，更好熟，也好咬得动；腊牛肉有盐味，所以炒芹菜时要放少许的盐，不能太咸，否则跟牛肉一块吃时就会太咸。