腐竹炒肉
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Esperanza-琳
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青蒜
适量
淀粉
适量
老抽
适量
步骤
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1. 腐竹泡开切段滤水。 -
2. 瘦肉丝用酱油、盐和淀粉腌一下。
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3. 肉丝入锅中过一下油。
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4. 胡萝卜片入锅中稍炒。
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5. 加入腐竹段翻炒。
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6. 差不多的时候，加入肉丝。
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7. 加入青蒜段。
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8. 炒香后出锅装盘。
小贴士
下点胡萝卜片可以有效防止腐竹粘锅，亦可让此道菜增色。