腐竹炒肉片
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翱接痪劳锤
老公很爱吃豆制品，尤其喜欢腐竹，每逢节日的餐桌上必不可少的就是用腐竹做一道菜，以前总是做腐竹炒虾仁，这回过节就换个花样，用腐竹搭配少许的圆白菜和胡萝卜炒个肉片，吃着味道也很好，即下酒也下饭。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
100g
圆白菜
适量
胡萝卜
适量
猪瘦肉
适量
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 腐竹提前用温水泡发，然后切成节 -
2. 猪瘦肉切成片
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3. 用淀粉，盐，生抽，五香粉，葱姜蒜及料酒拌匀后腌十分钟
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4. 圆白菜切成片，胡萝卜切成片
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5. 入开水锅氽烫一分钟
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6. 捞出控干水份
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7. 热锅凉油下肉片滑散
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8. 炒至肉片变色后倒氽好的圆白菜和胡萝卜片，翻炒
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9. 加适量的盐
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10. 加适量的生抽调味
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11. 再倒入腐竹
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12. 炒一分钟左右即可关火出锅
小贴士
热锅凉油下肉片炒，肉片就不容易沾锅了。