蒜香煎肉
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黯然
最近一直吃素食，心里馋馋的，痒痒的，忍不住了，那就做肉吃。用大喜大的烤肉酱煎肉吃，做好了煎肉但没敢吃几口，看着别人大口饕餮，心里更痒了......
时间: 10-30分钟
食材
猪后臀肉
100g
油
适量
盐
适量
烤酱
1勺
红油
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。 -
2. 锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
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3. 煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
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4. 开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
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5. 撒入蒜末，翻匀肉片。
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6. 小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
小贴士
此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受
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