心底总有些不愿碰触的记忆，电脑里也总有些拍过后却不愿再翻出的菜肴。就象这个蒜香羊肉，我拍于两年前，拍后总觉得不满意，想重新来过，但却一直犯懒，一是因为买到好羊肉的机会不多，再就是，因为我自已对一切羊制品排斥，一拖再拖，索性今天把它翻出来直接露脸。无所谓，拍照只是对美食的记录，只要曾经拥有，还是别再有更高的所求。蒜香羊肉，追其名，就是用了大量的蒜，使羊肉有了蒜的香气，最大程度去掉羊肉的膻气，做好，我没尝，据某人说，非常鲜嫩且鲜美。