肉末豆鼓蒸鱼
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它们mint
钓的野生鲫鱼哟！鲫鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。放上喜欢的豆豉，蒸出来的美味很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
350g
肉馅
100g
豆鼓
适量
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 鱼处理干净，适量盐腌制。 -
2. 准备材料。
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3. 切好佐料。
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4. 姜末，盐，芡粉，料酒放入肉馅调匀。
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5. 鱼放入油锅炸。
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6. 炸好摆入盆中。
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7. 适量油，炒肉馅。
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8. 肉变色，放入豆鼓，蒜片，剁椒。
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9. 炒匀后，加适量高汤或清水稍煮。
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10. 炒好后盖在鱼上。
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11. 上锅蒸30分钟即可。
小贴士
加高汤或清水会让鱼肉吃起来更滋润。
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