美味大盘鸡
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人哔豌豆荚吧号
在家秘制美味大盘鸡,做法简单易学,上桌后都抢着吃
时间: 10分钟内
食材
鸡腿
400g
土豆
200g
青椒
适量
西红柿
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 锅中放油，油热后放入花椒，出香味即捞出花椒 -
2. 放入鸡肉块大火翻炒
-
3. 放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒
-
4. 在放入土豆块和胡萝卜片翻炒
-
5. 放入大料、蒜瓣、香菇，放入开水没过菜炖煮30分钟，最后放入青椒块翻炒出锅
-
6. 后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中
小贴士
提示：
1.过油后的花椒出香味就赶快捞出
2.青椒切好撒上盐放一旁备用，快要出锅前放入，翻炒几下就可以出锅了。避免营养素的流失。
抻面的做法没有拍下来，这里我简单说一下要领：
1.面要用凉水揉
2.和面的时候放入少量的盐，可以使面比较筋道
3.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。
1.过油后的花椒出香味就赶快捞出
2.青椒切好撒上盐放一旁备用，快要出锅前放入，翻炒几下就可以出锅了。避免营养素的流失。
抻面的做法没有拍下来，这里我简单说一下要领：
1.面要用凉水揉
2.和面的时候放入少量的盐，可以使面比较筋道
3.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。
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