黑芝麻馒头
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闯红灯
用黑芝麻糊和面，蒸出来的馒头有一股芝麻香味，营养又美味~
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
黑芝麻糊
110g
酵母粉
3g
白糖
10g
步骤
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1. 芝麻糊的食材：100克糯米、25克花生米、20克炒熟的黑芝麻。糯米加水浸泡1小时 -
2. 食材倒入豆浆机，加1000ml水，选米糊键 打成芝麻糊
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3. 面粉200克，放入3克酵母粉、10白砂糖
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4. 加110克芝麻糊，用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状。揉成光滑的面团。发放至温暖处醒发
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5. 醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩
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6. 内部呈蜂窝状就可以啦
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7. 面团取出排气
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8. 分成几个大小相同的面团
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9. 滚圆，放在刷过油的蒸格上
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10. 醒发15分钟
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11. 冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可
小贴士
无
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