豆腐煮肉蓉
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高大bid
豆腐是最常见的豆制品,一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩,价格便宜,大块的一块五毛钱,小块的才五毛钱。但它的营养却极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高,也包含人类所需的氨基酸,不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜,南北地区做法有所不同。
时间: 10分钟内
食材
黄豆豆腐
2块
黑豆豆腐
1块
瘦肉
150g
花生油
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
生粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
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2. 猪肉剁成蓉,用盐、油、生粉和糖调好味
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3. 热锅下油
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4. 加入肉蓉,小火炒
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5. 加少量水,炒至八成熟
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6. 我家买的是大块豆腐,用刀切成小块
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7. 瘦肉炒好了
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8. 加入豆腐,加盐
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9. 加水,盖锅盖煮2、3分钟
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10. 勾芡,加葱和芝麻
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11. 盛碟即可
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买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
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