红烧小海鱼
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山有陈逍遥
这个小海鱼我们家经常买了吃,鱼肉鲜美坚实,刺少肉多,很适合孩子和老人食用,只知道是海鱼,它的真正学名还真不知道,每次问卖鱼的都说不上,她们只会用本地话说这个鱼的名字,这个菜说拍了好几个月了,咱就先叫它海鱼吧。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 锅内油烧热后加入鱼煎定型
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3. 翻一面煎至多黄,加入姜和葱头
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4. 加入料酒和酱油
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5. 大火上汁,加入葱花
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6. 美味出锅
小贴士
此鱼炖汤的味道也不错。