心形杯子凉粉
5.3万热度
183收藏
收藏
|
纷泪雨书波
夏季正是吃凉粉季节,每次原色的凉粉切条一拌毫无新意,做过几次粉色凉粉很快也不稀罕,开发新的色新的形成了这个夏季要做的。新得一堡尔美克蛋糕模具,而且心形,比较适用它来做蛋糕,好玩的不要不要的,做成的小蛋糕,加点水果奶油,小资的狠,可是我家吃甜点少,中式东西多,所以研究中式小吃是我的追求。突发奇想用它做了凉粉,粉艳的心形杯子,地摊小吃也可以这样高雅。很盼着有一场家宴,一定做这个,人手一个,肯定惊艳一席。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆淀粉
40g
清水
400g
红苋菜叶
100g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
蒜瓣
适量
步骤
-
1. 苋菜取叶洗净,梗可以留做别的。
-
2. 水烧开,加入苋菜叶即可停火。
-
3. 汁水变粉色后滤出放凉。
-
4. 绿豆粉和苋菜水1:10搅拌均匀。
-
5. 放入锅内,中火烧开,从开始就要一直搅拌,咕嘟后小火搅拌几分钟停火。
-
6. 倒入堡尔美克,常温放置三四小时凝固。
-
7. 脱模。
-
8. 蒜瓣捣成泥,放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。
-
9. 调料倒入凉粉杯子
小贴士
苋菜不要煮时间长,否则会变褐色。
淀粉和水比例最低1:9 1:10最佳。
其他造型模具也可。
可用别的蔬菜汁做各种颜色。
淀粉和水比例最低1:9 1:10最佳。
其他造型模具也可。
可用别的蔬菜汁做各种颜色。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
牛肉烧凉粉
失眠overlook7.7万热度196收藏 -
水晶凉粉
仗义sociology13.2万热度100收藏 -
清凉解暑美味凉粉
单身discourse1.1万热度103收藏 -
红辣味醇鲜香爽口--川北凉粉
道释商赘赝1.1万热度117收藏 -
豉香豌豆凉粉
邪钒孜浩瘸7.4万热度89收藏 -
伤心凉粉
树莓味7.3万热度15收藏 -
伤心凉粉(酸辣凉粉)
施后来你不在2.2万热度126收藏 -
伤心凉粉
蓬霏琅咫天涯6.5万热度188收藏