水晶凉粉
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仗义sociology
好吃又简单，很方便，在家制作，夏天解暑开胃的一道糖水。小时候读书最喜欢光顾学校门口或者路上推冰箱的叔叔阿姨要上一杯黑凉粉或者白凉粉，小时候快乐很简单，这样一碗凉粉就陪伴我们度过了青涩的童年。如今吃凉粉的人也没有以前那么多，但是仍然每当吃上一口冰凉的凉粉，都能让人心情愉悦，身体清凉许多
时间: 10分钟内
食材
白凉粉
100g
水
2300ml
冰糖
适量
水
适量
步骤
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1. 准备2300毫升水，不知道如何计算可以用平时吃的饭碗盛9碗 -
2. 其中勺两碗水与白凉粉混合，剩余的七碗水放一个锅中烧煮开
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3. 白凉粉和水搅拌均匀无粉颗粒即可
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4. 将白凉粉水倒入煮开的水中，
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5. 边煮边搅拌，至沸腾即可关火
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6. 倒入一个大盘中放凉凝固之后就可以放入冰箱冷藏
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7. 适量的冰糖加入适量的水，每个人的口味不一就不统一要求冰糖和水的量。总之冰糖和水煮到融化后即可放凉放冰箱冷藏
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8. 冷藏过后的凉粉晶莹剔透，漂亮的融化这个烈日。切块盛出白凉粉，加入冷藏过后的糖水
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9. 马上来一口。爽！~
小贴士
不熬糖浆的话，也可以直接在凉粉煮的时候放入糖，或者煮好之后放凉凝固之后放蜂蜜果酱之类都可以，冷藏后食用更佳
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