水晶凉粉
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抖坠以接玖
冰冰凉凉的凉粉是夏季的不可缺少的一道菜，加上爽口的凉拌酱汁，开胃的很！夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉的原料都是豆制品，有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
时间: 10-30分钟
食材
凉粉
400g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
辣椒
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 我买的圆筒的凉粉，买回洗净切成一指宽的厚度，装盘配用 -
2. 下面调酱汁，生姜 大蒜切细末装碗，加入适量生抽
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3. 然后加蚝油，提鲜，体味全靠它啦，很重要哟
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4. 调入醋，醋看个人口味的，我们家都是放比较少量的
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5. 然后加适量入盐，鸡精，胡椒 搅匀备用
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6. 锅烧热，放冷油，转小火，放入辣椒花椒煸炒变色捞起~然后把花椒辣椒油倒入调料的碗 搅拌即可
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7. 最后浇上爽口的酱汁就可以啦
小贴士
凉粉不能切太小太细哟。
花椒和辣椒煸炒油，但是其实那个油不会很辣的，完全是用来体香的。
花椒和辣椒煸炒油，但是其实那个油不会很辣的，完全是用来体香的。
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