凉拌水晶凉粉
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孤珊剩
凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”。
时间: 10分钟内
食材
自制凉粉
250g
盐
适量
花椒油
适量
红油
适量
味精
适量
蒜蓉
适量
葱粒
适量
步骤
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1. 准备凉粉 -
2. 切条装盘
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3. 加入盐，味精
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4. 加入蒜蓉，葱粒
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5. 淋上花椒油，红油完成
小贴士
加花椒油比加花椒香些。