鸡肉炒土豆
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酷酷pedestrian
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。前段时间助农买的土豆变着花样也没吃完,于是做了这个鸡肉焖土豆,味道很不错,是一道简单快手的下饭菜哟。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
土豆
1个
油
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
精盐
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备好鸡腿肉和土豆。
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2. 将鸡腿从背面切开。
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3. 将鸡腿肉切片,加入蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、少量盐腌10分钟左右。
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4. 土豆去皮,切滚刀块,大蒜剁碎。
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5. 锅里加油,加入蒜蓉,爆炒出香味。
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6. 加入鸡肉,爆炒。
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7. 炒至变色时加入生抽,翻炒均匀,盛出。
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8. 锅里加油,加入土豆,翻炒。
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9. 炒至熟透时加入少量盐。
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10. 加入炒好的鸡肉,翻炒均匀,盖上锅盖焖5分钟左右。
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11. 加入小葱。
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12. 翻炒均匀。
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13. 美味!
小贴士
1、鸡腿肉加生粉腌10分钟左右,口感会变得嫩滑。
2、喜欢吃土豆软口感的可适当延长烹饪时间。
2、喜欢吃土豆软口感的可适当延长烹饪时间。
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