1. 首先把鸡肉切好洗干净，然后用一点料酒跟姜片搅拌腌10分钟左右。土豆切块放一边

2. 接着油锅热好下一点蒜片跟姜一起翻炒，起味后将鸡肉倒入翻炒，鸡肉翻炒炒色时熟了加入酱油翻几遍加去土豆还有适当一点水差不多腌过鸡肉盖上锅盖大火焖煮。

3. 焖的同时记得翻下锅，等汁焖的差不多快完的时候下点盐跟红椒还有葱翻炒均匀就可以上桌啦。