角瓜猪肉馅
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猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味特别鲜美，人们经常会用猪肉搭配各种时蔬来做馅料，做各种美食，是餐桌上重要的动物性食品之一。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
600g
角瓜
1个
食用油
25g
精盐
4g
酱油
20g
味精
2g
葱
5g
姜
5g
步骤
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1. 主料：角瓜、猪肉。 -
2. 把角瓜去掉皮。
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3. 用擦子擦成丝，把角瓜里的瓜瓤去掉。
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4. 擦成丝的角瓜里放入精盐拌匀腌渍十分钟。
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5. 腌好的角瓜里放入适量的水。
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6. 把角瓜挤掉水分，剁碎。
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7. 猪肉放入盆里，放入剁好的葱姜末。
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8. 在放入精盐，味精，酱油。
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9. 把放入好调料品的猪肉搅拌均匀腌渍半小时。
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10. 在放入食用油拌匀。
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11. 放入剁好的角瓜。
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12. 搅拌均匀成馅料即可。
小贴士
选老一点的角瓜，角瓜瓤去掉不要。