角瓜猪肉包子
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弎眉桔
角瓜猪肉包子,轻松几步就上桌,早餐有着落了
时间: 30分钟-1小时
食材
角瓜
750g
猪肉末
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
香油
少量
酱油
少量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
白糖
少量
步骤
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1. 准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。 -
2. 放入泡打粉。
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3. 放入白糖。
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4. 用温水和面，然后醒面半小时。
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5. 准备一个角瓜。
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6. 去皮，洗净，擦丝。
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7. 准备猪肉馅。
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8. 葱姜，切末。
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9. 热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。
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10. 倒入料酒。
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11. 加入盐。
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12. 加入鸡精。
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13. 加入胡椒粉。
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14. 加入香油。
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15. 加入酱油。
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16. 小火，将肉馅炒熟。
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17. 角瓜丝，攥干水分。
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18. 将炒好的肉馅放入。
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19. 搅拌均匀，馅就算做好了。
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20. 等面醒好后，揪剂子，擀皮。
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21. 锅里垫上提布，然后将包好的包子放在上面。
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22. 盖锅盖，待水开后，大火蒸15分钟，即可。
小贴士
因为角瓜容易出汤，所以拌馅的时候要攥干水分，防止出汤。
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