砂锅鸡肉丸
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梅花疏淡
砂锅鸡肉丸,做法简单,简直好吃到爆了!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉
400g
小白菜
30g
粉条
50g
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
4g
姜粉
2g
香葱
5g
枸杞
5g
步骤
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1. 主料：鸡胸肉、粉条、小白菜 辅料：盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞 -
2. 把鸡胸肉用刀剁成肉泥
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3. 加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌，令鸡肉蓉上劲出胶
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4. 粉条用热水泡软洗净，捞起用凉水过凉，小白菜洗净，香葱洗净切末，枸杞泡软洗净
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5. 砂锅加水烧开，左手拿鸡肉泥，用虎口挤出来，右手用勺子一刮，鸡肉丸下砂锅里
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6. 全部挤完后，开大火煮等水中肉丸都浮起来，下粉条、枸杞
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7. 小白菜、盐大火烧开关火
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8. 加几点香油、胡椒粉
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9. 香葱末即可
小贴士
做丸子自己用刀剁的香一些
鸡肉泥要朝一个方向搅拌
吃辣椒的，加几点红油更有味了
鸡肉泥要朝一个方向搅拌
吃辣椒的，加几点红油更有味了
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