虾米炒合掌瓜
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不负红艳
我家院子的合掌瓜源源不断“上市”啦，又摘了不少回来。我不怎么喜欢肉肉，所以这次选择用虾米搭配，味道更好。
时间: 10分钟内
食材
合掌瓜
300g
虾米
200g
姜丝
少许
橄榄油
少许
盐
少许
生粉
少许
步骤
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1. 合掌瓜对半切开再切成薄片。 -
2. 烧热锅倒入少许橄榄油放姜丝炒出香味。
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3. 放入虾米翻炒，把洗过的虾米炒至干身。
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4. 加入合掌瓜片大火翻炒。
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5. 放少许盐、勾生粉芡即可熄火上碟。
小贴士
合掌瓜需猛火快炒吃起来才会更爽脆。
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