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虾米炒莴苣
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爱挣钱的桃酱
天气越来越暖,我们的餐桌不再是膏梁厚味,我们的味蕾需要的不再是大鱼大肉,而是一些绿色健康的蔬菜。莴苣是这个季节的时令菜,碧绿的色泽透着青春的气息。虾米炒莴苣,金黄的虾米配上碧绿的莴苣,既朴素大方又是那么清新雅致,犹如小提琴协奏曲中的和谐之音。虾和蒜的鲜香弥漫在莴苣中,尽显食物的和谐本味。
时间: 10分钟内
食材
莴苣
400g
虾米
30g
适量
适量
香葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 莴苣切片
  • 3. 大蒜和香葱切碎
  • 4. 水烧开下莴苣片焯1-2分钟
  • 5. 倒出沥干
  • 6. 冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎
  • 7. 小火炒至鲜香味渗入油中
  • 8. 下莴苣片
  • 9. 放盐
  • 10. 最后放少许生抽炒匀关火
  • 11. 盛入盘中
小贴士
炒虾米和大蒜时用小火炒(大火易糊),让蒜和虾的鲜香慢慢融入油中,这样炒出的菜会更鲜香。
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