鱼香胡萝卜丝
7.8万热度
98收藏
收藏
|
朗谒仲鸭簇_
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。鱼香胡萝卜丝酸甜口味的开胃很下饭，醋和糖可以根据自己口味调整，
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
250g
油
适量
盐
适量
青椒
50g
葱
适量
姜
2片
大蒜
4瓣
糖
10g
醋
15g
生抽
10g
淀粉
8g
泡椒
1勺
香油
少许
步骤
-
1. 准备食材，青椒、胡萝卜洗净 -
2. 胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末
-
3. 取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁
-
4. 锅内加油
-
5. 油热后加胡萝卜丝煸炒
-
6. 加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出
-
7. 锅内加油加泡椒炒出香味
-
8. 倒入调味汁搅拌至浓稠
-
9. 倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀
-
10. 加入青椒
-
11. 翻炒均匀倒滴入香油即可
小贴士
胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。醋、糖根据自己口味调整酸甜。