桔香胡萝卜丝
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秋天南山都愵不
胡萝卜营养丰富，色泽艳丽，是我家的常备食材。虽然它出镜率高，但在大多菜肴里都扮演配角，用来增色。今天给它个机会光荣上位，再找来一个名不见经传的小搭档——鲜桔子皮，二者联袂出演一出华丽丽的当家小菜——桔香胡萝卜丝，此菜颜色漂亮，口味酸甜，又散发着淡淡的桔香，绝对会给你带来感观和味觉的双重享受！
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
150g
鲜桔皮
50g
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
香菜
1棵
步骤
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1. 准备胡萝卜，桔子，香菜 -
2. 整个桔子用盐反复搓洗去除桔皮表面杂质，扒下桔皮备用
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3. 桔皮切成细丝
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4. 香菜切段备用
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5. 取一小碗，放用适量白糖、盐，倒入适量白醋
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6. 充分搅拌调制成汁
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7. 将胡萝卜丝、桔皮丝、香菜段、调料汁倒入大碗拌匀
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8. 装盘即可食用
小贴士
1、鲜桔皮本身易残留农药或杂质，一定要反复清洗干净
2、料汁比例可依据个人口味着情搭配，但为了不影响色泽，建议用白醋
2、料汁比例可依据个人口味着情搭配，但为了不影响色泽，建议用白醋