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香煎鱼柳
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那笑语浅酌
儿子不太喜欢吃清蒸鱼,但对红烧或香煎的鱼特别有兴趣,去大润发逛时看到这鱼柳没有骨的,买了一些回来,上次用烤箱做了一次,这次再尝试用香煎的,一块鱼做好后,我只尝了一点,他就全部吃掉了。
时间: 10-30分钟
食材
鱼柳
120g
柠檬汁
适量
黑胡椒粉
适量
适量
罗勒叶
适量
适量
步骤
  • 1. 鱼柳用厨房纸抹干水分
  • 2. 两面擦入适量的盐
  • 3. 两面再擦入适量黑胡椒粉腌15分钟
  • 4. 罗勒叶洗干净后切碎
  • 5. 热锅淋油将姜爆香
  • 6. 放入罗勒一起爆香
  • 7. 放鱼放进锅里小火煎
  • 8. 煎至两面金黄
  • 9. 淋入适量柠檬汁即可
小贴士
1、鱼柳擦干水分再来腌比较容易入味
2、建议煎鱼时用平底锅比较容易煎
3、加入柠檬汁口感会更清新点
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