爱心豆沙包
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MaJi-H
爱心的造型永远都是最治愈的。给自己新一天的好心情。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
水
80g
黄油
15g
蛋液
10g
盐
2g
酵母
4g
细砂糖
20g
红豆沙
适量
步骤
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1. 除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 -
2. 揉至能拉出手套膜状态。
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3. 把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
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4. 取一面团压扁，包入馅料
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5. 收口向下
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6. 擀成长椭圆形
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7. 左右对折
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8. 再上下对折
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9. 用刀切开2/3
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10. 翻转过来，进行发酵
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11. 发酵好后，刷上蛋液，180度。15分钟，上下火，中层
小贴士
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。
2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
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