早餐鸡蛋卷
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在淖钒炊腥
给我家宝贝做的早餐，孩子很喜欢吃。这款鸡蛋卷简单，好看又美味。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1小碗
玉米粒
100g
胡萝卜丁
半根
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡蛋
4个
步骤
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1. 首先炒什锦饭：锅热后倒去植物油，加入葱花。 -
2. 翻炒几下后倒入米饭搅拌均匀。
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3. 加入胡萝卜丁，玉米粒，盐。
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4. 搅拌均匀后备用。
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5. 接下来煎蛋饼：将2个鸡蛋放入碗中，加入葱花，盐后打散。
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6. 锅热后放入植物油。
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7. 油热后将打散的蛋液倒入锅中，手拿起锅在火上转着将鸡蛋摊匀。
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8. 摊匀后放在燃气上，小火加热，待蛋饼表面蛋液凝固，蛋饼就煎好了。
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9. 将煎好的蛋饼放在案板上，表面铺上什锦饭，用手将什锦饭压一下。
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10. 将蛋饼由下向上卷起，稍卷的紧一点。
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11. 用刀切成小段，放入盘中。
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12. 表面挤上番茄酱。
小贴士
1.煎蛋饼时要小火，避免底部煎糊。
2.卷鸡蛋饼时尽量卷的紧些，否则卷很容易散开。
3.什锦饭里面放的料可以按自己的喜欢更换和调节。
2.卷鸡蛋饼时尽量卷的紧些，否则卷很容易散开。
3.什锦饭里面放的料可以按自己的喜欢更换和调节。
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