椰蓉花朵面包
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山有陈逍遥
看花的季节，没有去看花，真的是很不甘心，玩面团做花朵面团，心情一样美美哒
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
开水
20g
鸡蛋液
50g
牛奶
80g
砂糖
25g
酵母
2g
奶粉
10g
低粉
30g
黄油
20g
盐
2g
椰蓉馅
适量
黄油
36g
糖
40g
椰蓉
68g
主面团
适量
烫种
适量
步骤
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1. 黄油隔水豆化，加入糖，奶粉，蛋液拌均匀，再加入椰蓉，拌均匀放入冰箱冷藏 -
2. .先做烫种：20克开水倒入20克高粉，拌匀放凉。主面团里除黄油和盐以外的材料，全部放入面包机，再入烫种面团，揉到光滑的面团，加入黄油和盐，揉出手套膜。
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3. 放到温暖处发酵到2倍大，
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4. 分成8份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟
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5. 椰蓉馅分成8份
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6. 将松驰好的面团压扁，包入25克的椰蓉馅
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7. 捏紧收口，收口朝下
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8. 放入烤盘里，稍微压扁
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9. 用剪刀剪8下，剪好后放烤箱进行发酵，面团二倍大
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10. 发酵好的面团表面刷一层水，在中间放少许椰蓉，
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11. 预热烤箱170度，中层烤18分钟
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12. 成品
小贴士
面团只要剪到露出椰蓉馅就可以，不需要上下一起剪，馅料可以放自己喜欢的
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