椰蓉花朵面包
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刚毅
这款面包的配方来源于网络，我喜欢这款配方主要是里面的黄油用量不大，黄油虽然很香，但脂肪含量高吃多了对身体不好。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
低筋面粉
20克
细砂糖
25克
奶粉
15克
水
115克
黄油
15克
椰蓉
30克
黄油
20克
蛋液
20克
盐
1／4小匙
全蛋液
25克
酵母粉
3克
步骤
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1. 1、准备材料。 -
2. 材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉30分钟。放入黄油后再揉15分钟。
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3. 拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。
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4. 准备椰蓉馅：把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。
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5. 面团发至2倍大后取出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
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6. 取一份面团，轻压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。
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7. 轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后反转过来成花朵形。
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8. 放入烤盘中，底部放盆热水发酵20分钟。
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9. 在面包表面刷上蛋液，中间放入番茄酱即可烘烤，180度烧15分钟即可。
小贴士
发酵时间与当地气温情况而定，烤箱温度和烘烤时间与自家烤箱性能而定。