豆丹烧小青菜
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斗勤烦每挠
豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。
时间: 10-30分钟
食材
豆丹
300g
小青菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。
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3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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4. 锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。
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5. 另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。
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6. 加入豆丹块，烧开。
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7. 加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
小青菜不要烧的时间长，保持脆縁。